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料理コースと価格の改定（後半）【エクシブ山中湖】

カテゴリ：エクシブ山中湖エクシブ攻略術公開日：2015年10月8日　最終更新日：2015年10月15日

→前回の記事「料理コースと価格の改定（前半）【エクシブ山中湖】」はこちらです。

『美食』とは、提供する側といただく側の共同作業

レストランに足を踏み入れた瞬間、「なんて心地よいお出迎えなんだろう」って感じることはないですか？
ここは期待できるな、と感じられるレストランって最初の雰囲気でそれなりに伝わってきますよね。

ここ、エクシブ山中湖のレストランがまさにそうです。スタッフの方々の立ち振る舞いがものすごく自然で、アットホームな雰囲気と相まって、自然とこちらの気持ちも高ぶります。

実は、当たり前のことを当たり前にやることが本当は難しいんですよね。そして、いつも思うのですが、食事の雰囲気とその場の空気は、提供する側といただく側の共同作業なんだと肝に銘じています。

美味しい料理を提供してくれることに感謝し、こころからその食事を愉しむこと。いただく料理を美味しくするのも、その場の空気を彩りあるものにするのも自分次第ですね。

その場に居合わせたお客様も皆、心から愉しんで食事をされていたようにお見受けしたのは気のせいではないと思います。本当に穏やかでゆったりとした時間が流れていました。

ホントに、スタッフ皆さんの自然な笑顔と、卓越したサービスに感動。。。

ディナーはイタリアン『ルッチコーレ』　5,000円（税・サービス料金別）コース

エクシブ山中湖のレストランは、日本料理、イタリアン、中国料理と様々ですが、今回ディナーはイタリアンを選びました。

実は、エクシブ山中湖ではどのレストランも僕のお気に入りで実際迷いました。日本料理においても、和食とともに天ぷら割烹、鉄板カウンターとありますし、どれも皆個性的で、毎回満足できるレストランですからね。

しかし、今回イタリアンに決めた理由としては、大好きなレストランであるのは間違いないのですが、5,000円（税・サービス料金別）のローエンドコースの料理を食べてみたかったのです。

それは、ローエンドコースの料理が美味しいレストランならば、その他のコースの満足度も高いのではないか、ということ。さらに、20代の若いご夫婦などにとっては、1万円もするようなコースは贅沢すぎるという方もいらっしゃるためです。（でも、ローエンドとは言え、20代でなくても高額な金額であり、金額だけ見たら決して安くはないですよね）

◇◆◇

さて、肝心の食事の内容はと言うと、前菜・パスタ・魚料理・肉料理に食後のデザート・コーヒーと続く定番のコースでしたが、どのお皿も大満足でした。

彩りも味も全く申し分ありません。もちろん、量的にも十分でした。この日のパンは２種類でしたが、いずれも温かい状態で提供され、お替りも薦めてくださり、相変わらずそのお言葉に甘えてしまうのはいつものことですね（笑）

パンのお替りを薦めてくれるのは本当に有り難い心遣いですが、仮にそういったサービスがなくても、一声かけるだけでいいんですよね。「ここはサービスがなってない！」などとは思わずに、「パンのお替りはいただくことができますか？」と。すると、笑顔で応対してくれますよ。

前菜からデザートまで心から堪能した食事。もちろん、いただいたワインもとても美味しかったなあ。

今回のコースは5,400円（税込・サービス料別）でしたが、全く問題なく愉しむことができました。