人気の理由

１年で３０％、５年で７０％、１０年で９０％。

これ、何の数字だと思いますか？

実はこの数字、飲食店が開業してから閉店してしまう割合を示しているとのこと。

なかなか厳しい現実ですね。

そして、今回はいつも家族でお世話になっているＹちゃんのお店『シャンティ』が８周年を迎えたとのことで、家族で食事に行ってきました。

普段はアラカルトがメインですが、今回は特別コースを企画したとのことでしたので、そちらをいただくことにしました。

静岡のお店なので、お近くの方々にしか参考にならない内容になり、申し訳ございません。もし、静岡にお立ち寄りの際は是非！

平日の夜でしたが、店内は満席でした。間隔を空けて、密にならないように配慮もされています。

そして、Ｙちゃんのお店が、人気店となり、地元の人々にも受け入れられている理由が、そこかしこに見てとれます。

それは、入口の看板からすでに。

写真を撮るのを忘れてしまったのですが、そこにはこう書かれていました。

「せっかく来ていただいたのに、今日はおかげさまで満席なので、ご案内できず申し訳ありません。また、違う日に来てくれると嬉しいです」

（多少言葉の使い方は異なると思いますが、せっかく来ていただいたのに‥の言葉に集約されています）

こんな風に案内されたら、またあらためて来たいと思いますよね。

さらに店内には、Ｙちゃんの穏やかで優しい性格を表す雰囲気で満たされています。

こんなお店が、家の近所にあるなんて、本当に幸せです。

この表情にＹちゃんの性格が表れていますね♪

腰が低く、物腰も柔らかい。そしてなにより、優しく、面白い。

これなら、誰からも愛されるのも納得だし、見習わないといけませんね。

さらに、食事は何を食べても美味しく、大満足です！

厨房の冷蔵庫には、Ｙちゃんのお子様たちが書いた「パパがんばれ」のイラストが貼ってあります。

あれ見たら、頑張れるよね。

親が子供を養うのは当たり前のことですが、決して簡単なことではありません。

そんなＹちゃんのお店が８周年ってすごいことです。

これからもお互い頑張りましょう。

「Ｙちゃん、８周年おめでとう」

そして、１０周年、２０周年と、みんなに可愛がってもらえるお店であり続けてほしいと思います。