熱海メシ

Ｔが静岡にいた時に知り合ってから、もう１０年以上経ちますかね？

初めて彼に会った日のことは、よく憶えています。

とにかくワインを扱う所作がきれいでした。

その日から、彼の呼び方はＴ（名前）でした。

熱海にお店を出してからというもの、地元の人たちを中心に、あっという間に人気店になってしまいました。

この日も、静岡からふら～っと寄ってみたのですが、

「大久保さん、連絡してから来てくださいよ～」

それでも、絶品のランチを特別に用意してくれました♪

基本、ワンオペでやっているので、ご予約をいただいた方に限らせていただいているとのこと。

人気店になって嬉しい反面、なんとなく寂しさもあり‥。

彼の身体的にも、今が限界らしいので、ご紹介は差し控えますが、弊社のお客様の中には、彼のファンになっていただいた方も少なくありません。

とは言え、熱海にはリゾーピア熱海がありますので、リゾーピア熱海を存分にお楽しみください。

それでも、地元のお客様に愛され、熱海の地にすっかり根付いた彼を見て、本当に良かったと心から思うのでした。

厨房の壁もきれいに保たれていましたね。

こうした細やかな配慮が出来ることが、お客様のハートを掴んで離さないところなんだろう（料理人なら当たり前か！）。

弊社も、昨日から新しい取り組みを少しずつではありますが、スタートしました。また、あらためてご紹介します。

ただ、エクシブ・ベイコート倶楽部のお取り扱いは、今まで通りと変わりはございませんので、ご安心ください。