親父ごはん

長女と次女が帰省してきたので、それならばと、親父ごはんを作りましたよ♬

妻と２人ですと、絶対に作らない料理の１つが天ぷらですね。

我が家では、子供たちの誰かが帰省してくると、この天ぷらのリピート率は高いと思います。

この日の海鮮は、ご覧の通り、海老・さわら・イカ・キスの４品です。

これまでも、何十回と天ぷらを揚げてきましたが、なかなか難しい。

それでも、料理は準備と下ごしらえが重要であることは分かってきました。

天ぷらは、野菜の美味しさが実感できます。

この日も、塩と天つゆでいただきましたが、ナスは間違いなく天つゆが美味しいと思います。

大根おろしをたっぷり入れた天つゆに、ドバドバ漬けて食べると最高です（熱いので気を付けましょう）。

ということで、いつものごとく、揚げたらそのままテーブルへ！

揚げたてをそのまま食べるのですから、美味しくないわけがありません。

イカの天ぷらって美味しいですよね。

寿司ネタでも、イカが美味しく感じ始めた時、大人な階段だと思いました。

こうして最後はサツマイモを低温でじっくり揚げました。

天ぷらは面倒くさそうですが、やってみると意外にできます。

家族も喜んでくれますので、お父さんたちもビール🍺片手に、揚げてみてください！

ただ、小さいお子さんは火傷に注意してくださいね。